原料：

100克胡萝卜、30克草菇、50克鸡肝、100克粳米、适量香菜末、适量味精、适量胡椒粉、适量植物油、适量香油、适量盐。

做法：

1. 将草菇和胡萝卜切成丝，鸡肝洗净切片。

2. 在煲中加入植物油，烧热后加入胡萝卜、草菇和鸡肝，稍微炒一下，然后加入粳米和适量的清水煮开。

3. 接着用大火煮沸，然后调成小火继续煮，直至米饭熟烂。最后加入适量的香菜末、盐、味精和胡椒粉，搅拌均匀，稍微再煮一会儿，食用时淋上香油。

特点与功效：养肝明目、健胃益脾。适于食欲不振、体力疲乏、消化不良、食物积滞、肝虚眼暗等症状。草菇富含抗癌物质草菇多糖、维生素C和异种蛋白。草菇浸出液可抑制癌细胞的生长。

功效：

特点与功效：养肝明目、健胃益脾。适于食欲不振、体力疲乏、消化不良、食物积滞、肝虚眼暗等症状。草菇富含抗癌物质草菇多糖、维生素C和异种蛋白。草菇浸出液可抑制癌细胞的生长。