白菜一直是我们日常生活中最常见的蔬菜，几乎家家户户都会食用。白菜因其丰富的营养而被誉为蔬菜之王，它受欢迎的原因与其对人体健康有益的特性密不可分。相信大家都有自己喜欢的白菜烹饪方法，今天，我将为大家带来白菜的多种做法，一起来看看吧。

苏叶辣白菜烤肉包

健康功效：

猪肉：补肾、滋阴、益气

做法：

1. 将猪肉切成2毫米厚的薄片，放入大碗中加入少许盐、料酒和色拉油，搅拌均匀腌制15分钟。由于之后要加入辣白菜，所以盐要减少放。

2. 辣白菜切成小段，将苏叶洗净并沥干水分。

3. 在不粘锅中加热，煎炒腌好的肉片，直至出水，倒出一部分水分。

4. 待肉变色后，加入辣白菜及汤汁翻炒均匀。

5. 把苏叶平铺在熟食菜板上，中间铺上炒好的肉，然后卷起，用苏叶的叶柄在接口处刺穿，一个烤肉包就做好了。将其他的烤肉包做好，摆盘即可。

蒜蒸白菜

健康功效：

白菜：除烦、利水、清热解毒

做法：

1. 白菜洗净，切成适当大小，放入筛盘中，加入盐拌匀，腌制5分钟。

2. 5分钟后，白菜会变软，用手稍微挤一挤白菜的水份。

3. 将蒜瓣剁成蒜蓉，倒入白菜中拌匀。

4. 把拌好蒜蓉的白菜码入盘中。

5. 放入蒸锅蒸3分钟。

6. 取出后趁热倒入鲍鱼汁拌匀，热腾腾的，清新脆爽，非常美味。

朝鲜辣白菜

健康功效：

白菜：除烦、利水、清热解毒

苹果：除烦、养胃、生津

梨：清肺化痰、生津止渴、补血

做法：

1. 先把白菜叶子撕掉一两层，去除根部的脏外皮，然后清洗干净。

2. 将白菜内外均匀地抹上盐，腌制半天（根据放盐的量，如果盐放得多，两三个小时就可以了），挤干水份。如果太咸，可以用水冲洗一下，然后沥干十几分钟。

3. 把姜、蒜、苹果、梨切成末，一棵白菜用一半苹果和一半梨即可。

4. 将辣椒面、盐、味精加入凉开水中调匀，然后放入姜、蒜、苹果、梨末，混合均匀。

5. 将调好的糊抹在白菜的内层和外层，确保完全覆盖。

6. 把整棵白菜抹好后，放入密封的容器中，在室温下发酵两三天，然后放入冰箱冷藏即可。

辣白菜炒五花肉

健康功效：

五花肉：补肾、滋阴、益气

芝麻：明目、祛风、补血

做法：

1. 将五花肉350克洗净备用。

2. 把五花肉切成薄片，准备好适量的辣白菜、葱花和蒜片。

3. 锅热后加入少许食用油，将肉片平铺在锅中，用大火煸炒。

4. 待肉片完全变色并出现微微卷曲时，加入少许黄酒、葱花和蒜片，用中小火继续翻炒。

5. 倒入辣白菜和适量的辣白菜汁，翻炒均匀。

6. 加入适量的热水，盖上锅盖，用中小火焖煮十分钟左右，使五花肉变熟软。

7. 待汤汁收干后，加入一勺韩式辣椒酱、少许盐和糖提味。

8. 出锅前撒上适量的白芝麻和葱花即可享用。