选择一颗饱满多汁的大红薯，将其洗净并削去皮。

将去皮的红薯切成薄片，然后放入锅中蒸熟。请注意不要用水煮，因为过多的水分会影响后续操作。

将蒸好的红薯放入锅或盆中，捣碎后加入面粉和白糖。

在加入面粉时，边加边拌，使红薯和面粉充分融合成面团，要确保面团既不太硬也不太软。如果太硬，做成的丸子会不够软糯，口感不佳；而面团太软则难以做成丸子。

制作好丸子后，倒入适量植物油至七成热，然后将丸子一个一个放入锅中。请注意不要一次性倒入，以免丸子粘在一起，影响美观。

放入锅中的丸子要不停翻动，火力不可过大，避免炸糊。

当丸子呈现金黄色并浮在油面上时，即可捞起。

红薯丸子虽然美味，但毕竟是油炸食品，为了保持身体健康，最好不要经常食用。