春季是一个容易发生疾病的季节，因此在这个季节要注重保健。那么，如何在春季抵抗病毒呢？春季养生饮食应该包括哪些养生粥呢？下面我们来了解一些适合春季养生的粥品。

山药粥

制作方法：取100-200克鲜山药，洗净切片，与100克粳米一同煮粥后食用。

功效：山药味道甘美平和，是一种滋补脾胃、肺部和肾脏的食物。现代药理学研究发现，山药含有淀粉酶、糖蛋白、自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C等，具有滋补身体的效果。中老年人经常食用山药粥有很多益处。

红枣粥

制作方法：取50克红枣，100克粳米，一同煮成粥，早晚温热食用。

功效：红枣具有良好的滋补作用，能够养血安神，适用于体虚久病、脾胃功能薄弱的人群食用。此外，红枣粥对美容护肤也非常有益处。

胡萝卜粥

制作方法：先将1-2根胡萝卜（根据个人口味确定）洗净切成细丝，稍微煮过后，加入植物油、葱花、姜末等调料炒熟备用。用100克粳米加水煮粥，快要熟时加入炒好的胡萝卜一同煮熟。起锅时撒上香菜和芝麻油，散发出迷人的清香，令人垂涎欲滴。

功效：胡萝卜粥富含维生素A，适合食欲不振、消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压等人群经常食用。

芹菜粥

制作方法：每次取120克芹菜，加水熬煮，取汁与150克粳米煎煮成粥，稍微温热后饮用。

功效：春季肝阳易动，容易导致肝火上升、头痛眩晕等症状。病患者或中老年人经常食用芹菜粥，有助于降低血压，减少烦躁情绪。

菊花粥

制作方法：取50克菊花，100克粳米，适量冰糖。先将菊花煎汤，然后将粳米与菊花汤一同煮成粥，待粥将成时，加入冰糖融化。

功效：中老年人在春季食用菊花粥，不仅可以缓解风热引起的头痛、眩晕和耳鸣，还可以使人身体轻松，提高听觉和视力，延缓衰老过程。

玫瑰花粥

制作方法：最好选用经过脱水处理的未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都保存在尚未开放的花蕾中。用新鲜的糯米熬制成粥，煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉红色即可食用。

功效：经常食用玫瑰花粥，可以使肌肤光滑细腻，增添容颜，还可以治疗因肝气郁结引起的胃痛。此外，它还具有镇静、安抚和抗抑郁的功效。

猪肝绿豆粥

制作方法：取100克新鲜猪肝，60克绿豆，100克大米，适量食盐和味精。先将绿豆和大米洗净一同煮沸，然后改用小火慢慢熬煮，煮至八成熟后，加入切片或条状的猪肝一同煮熟，最后加入调味品。

功效：此粥有补肝养血、清热明目和美容润肤的功效，可以使人容光焕发。特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者食用。

决明子粥

制作方法：炒熟10克决明子，60克大米，少量冰糖。先将决明子加水煎煮取汁，然后与大米一同煮粥，熟后加入冰糖即可