维护肠道健康的重要性

便秘、宿便、痔疮等问题对肠道健康构成威胁。南瓜中的膳食纤维，包括可溶性的果胶和不可溶的粗纤维，有助于改善便秘问题，同时减少食物废渣在体内停留的时间。

消除水肿

南瓜富含高钾低钠的元素，有助于减轻水肿和疲倦。古籍《中华本草》中记载南瓜具有解毒和消肿的效果，而《滇南本草》认为南瓜可以促进尿液排出，有利于排毒。

减轻眼睛疲劳

现代工作常导致眼睛干涩、怕光、流泪、眼角炎和视力模糊等问题。南瓜富含胡萝卜素和维生素A，这两者有助于保护眼睛健康，减轻这些不适症状。

护胃

小米南瓜粥是一种养胃的经典食物。南瓜易于消化，不会加重胃部负担。其中的果胶还可以保护胃黏膜，促进溃疡的愈合，同时有助于消化。

滋润皮肤

南瓜富含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素E和叶酸等，可以帮助皮肤抗氧化，改善粗糙和暗淡，使皮肤重现光泽。

调理高血压、高血糖和高血脂

南瓜的高钾低钠、富含果胶和粗纤维等特性使其具有调理高血压、高血糖和高血脂的效果。其中的果胶和微量元素钴可以降低餐后血糖，但糖尿病患者需要控制摄入量，因为南瓜热量较高。

补充血液

南瓜被古人誉为补血的佳品。它不仅含有铁元素，还富含叶酸、维生素B12、锌元素和钴元素，这些都有助于构建血液或促进红血细胞合成。此外，《本草纲目》还记载南瓜具有补中益气的功效，可促进气血双重补充。