红曲粉的来源是经过糯米经过红曲发酵而成，类似于制作红曲米酒的过程。红曲的功能是什么？

红曲主要有助于健脾和胃温中。根据现代医学的观点，它还具有改善血液循环的效果。

红曲的用途有两种。首先，可以用于药用，通常可以用10-15克的量入中药煎煮后服用。此外，在家中遇到消化不良或食用过多肉类食物后，可以用红曲进行煎服，以起到调和脾胃的功效。