铁观音是一种常见的中国名茶，相信品尝过的人并不少，但仍有不少人对铁观音的品类存在疑惑。那么，铁观音究竟是红茶还是绿茶呢？让我们一同探索一下。

铁观音是红茶还是绿茶

事实上，铁观音是正统的乌龙茶。铁观音茶可分为清香型、浓香型和陈香型。市场上最常见的是清香型，因为它的发酵程度较低，并且去除了茶叶的“镶红边”，无论是在干茶、茶汤还是叶底上，都呈现出青绿或黄绿的色泽。这使许多不太了解茶的人误以为铁观音是绿茶。

采用传统工艺制作的铁观音在摇青的过程中次数更多，力度更大，发酵程度比清香型更重一些。工艺上，浓香型铁观音比清香型多了焙火的环节。而陈香型铁观音则是由清香型或浓香型铁观音长时间储存，反复加工而成。它的茶叶呈深黑色，汤色深沉，口感丝滑甜润，外观和口感都接近于红茶或黑茶。

铁观音的益处与功效

1. 提神醒脑

我们常常听说喝茶可以提神，使人保持警觉，甚至让人难以入睡，这是因为茶叶中含有咖啡碱，能够刺激中枢神经，产生兴奋作用，同时提高思维能力，有助于思考。

2. 减肥与美容

肥胖的主要原因之一是体内的胆固醇和脂肪过高，导致脂肪积聚。铁观音富含茶多酚等物质，有助于促进胆固醇排泄，同时抑制脂肪分解酶的活性，使脂肪难以分解和被吸收，从而达到减肥和美容的效果。

3. 有助于心血管健康

铁观音中的茶多酚对调控脂质代谢具有重要作用。它可以减少胆固醇和三酸甘油脂的堆积，降低血管内壁脂质沉积，防止血管病变，如动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。

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