肝硬化患者需要特别注意饮食，以下是一些科学的饮食建议：

1. 控制总热量摄入：肝硬化患者的体重会相对较轻，但是总热量摄入仍然很重要。因此，他们需要保持适当的热量摄入，并且避免高脂肪、高盐和高糖等不健康的食物。

2. 增加蛋白质摄入：肝硬化患者的肝脏功能受损，所以需要更多的蛋白质来维持身体正常功能。因此，他们需要摄取足够的蛋白质，可以通过吃肉、鱼、豆类等食物来获得。

3. 控制脂肪摄入：肝硬化患者的肝脏功能受损，所以需要更多的脂肪来维持身体正常功能。因此，他们需要减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，选择低脂肪或无脂肪的食品。

4. 补充维生素和矿物质：肝硬化患者需要额外补充维生素和矿物质来维持身体正常功能。因此，他们需要摄取足够的维生素和矿物质来满足身体需求。

5. 饮食多样化：肝硬化患者应该保持饮食多样化，以确保获得足够的营养物质。同时，也应该避免过度依赖某种特定食品或营养素。

总之，肝硬化患者需要遵循科学的饮食原则，并且在医生的指导下进行饮食调整。