夏日养生：选择适宜水果和蔬菜

进入夏季，丰富多彩的水果和蔬菜充斥市场，我们都了解蔬果对健康的综合益处。然而，为了确保食用正确的时令水果和蔬菜，我们需要了解夏天哪些蔬菜和水果对身体健康最有益。下面让我们一起来看看。

夏日应多食用以下水果：

1. 西瓜：西瓜性凉，食用后不会引发上火和不适感，同时富含钾盐，能有效补充因出汗而流失的体内钾盐。然而，须注意不要将西瓜放入冰箱超过3个小时。

2. 西红柿：夏季是西红柿最甜最多汁的时候，其营养也最为丰富。西红柿还有清热解毒、平肝去火的功效。

3. 梨：梨因其鲜嫩多汁、酸甜可口，被誉为"天然矿泉水"，是最佳的补水护肤品。

4. 草莓：中医认为草莓有去火的作用，能清暑解热、消除烦躁。

然而，食用水果前最重要的是进行消毒和清洁。葡萄、草莓、杨梅等水果表皮通常残留有农药，因此除了用流动水彻底清洁外，最好将其浸泡在清水中至少半小时。

夏季还应多食用三类蔬菜：瓜类、凉性蔬菜和"杀菌"蔬菜。

夏季气温高，人体容易失水，因此需要及时补充。蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、富含营养且具有生物活性的水。每天摄入500克的瓜菜，相当于饮用了450毫升高质量的水，而瓜类蔬菜还能降低血压。

夏季容易受到暑湿之毒的影响，食用凉性蔬菜有利于生津止渴，缓解炎热，清热解火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。

此外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发的季节，多食用大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等"杀菌"蔬菜可预防疾病。

总结来说，夏季我们应选择适宜的水果和蔬菜，这不仅能够满足我们的味蕾，还能保证身体的健康。多食用瓜类、凉性蔬菜和"杀菌"蔬菜，为夏日健康保驾护航。