一般而言，摄入维生素C并不能预防新型冠状病毒感染。

维生素C是一种水溶性维生素，对于身体内的抗体生成、胶原合成、组织修复以及碳水化合物、脂肪和蛋白质的利用等起到积极作用，有助于提高免疫功能。然而，要预防新型冠状病毒的感染，除了接种新冠疫苗外，还需要采取个人防护措施以切断传播途径。这包括佩戴口罩、与他人保持1米以上的距离、避免接触有呼吸道感染症状的人群等。因此，单纯摄入维生素C并不能阻断新型冠状病毒的传播途径，一般而言不能预防新型冠状病毒感染。

如果感染了新型冠状病毒，建议保持饮食清淡，充足休息，并在必要时按医生建议服用药物进行针对症状的处理。