尿毒症患者饮食需谨慎，不当的饮食选择可能会加重病情。为了防止疾病恶化，必须了解哪些食物尿毒症患者应避免。一些不宜食用的食物包括葡萄干、紫菜面筋、花生、腰果等。此外，尿毒症患者最好不要摄入瓜子、核桃等坚果，豆类食品如红豆、豆干、豆浆也应慎食，海带、泡菜、腌菜等蔬菜以及虾、牡蛎、螃蟹等海鲜都应避免，而咸面包、咸饼干等食品以及豆瓣酱、沙茶酱、味精也最好不要食用。虽然有这么多限制，但尿毒症患者仍然可以选择哪些食物来满足营养需求？

尿毒症患者的饮食补充策略：

1. 高动物蛋白食品：动物蛋白对疾病康复有益，可以缓解症状。这包括牛奶、鱼、鸡蛋等富含动物蛋白的食物。

2. 富含食物纤维的食品：食物纤维有助于防止便秘，并且可以降低三脂和胆固醇。尿毒症患者可以多食用土豆、红薯、荞麦面和玉米面等富含食物纤维的食物。在透析期间，需要更多的食物纤维以补充透析造成的营养流失。蔬菜也是富含食物纤维的选择之一，可以多加入餐中。

3. 新鲜水果：新鲜水果对身体有益，尿毒症患者可以多食用。由于长期服用药物可能导致胃吸收能力减弱，患者可能会出现食欲不振和厌食的情况。水果富含丰富的营养和水分，更容易被身体吸收。尿毒症患者可以适量食用水果，但要注意不要过量，以免引起腹胀影响食欲。