大蒜

现代科学证明，大蒜含有挥发性辣素，可消除血管中的脂质积聚。洋葱含有前列腺素，有舒张血管和降低血压的作用，其中的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸能促使血凝块溶解。芹菜含有挥发油、甘露醇等成分，具有降压、镇静、健胃、利尿等作用。

苦瓜

苦味食品对于缓解"火"症状十分有效。苦味食物含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些物质能够解热祛暑、消除疲劳。首推苦瓜，不论凉拌、炒还是煲汤，只要处理得当，保持苦瓜的熟而不失青色，都能达到清热的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有类似的效果，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰等，同样能清热解暑。

牛奶

夏季饮用牛奶不仅不会导致"上火"，反而有助于解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥清火的功效。此外，牛奶中含有多达70%左右的水分，有助于补充夏季人体因大量出汗而流失的水分。需要注意的是不要将牛奶冻成冰块食用，否则其中的许多营养成分都将被破坏。

草莓

草莓不仅美味，还具有药用价值。中医认为它有清暑、解热、除烦的功效。

大豆

大豆不仅具有滋阴、清火的作用，还能补充因高温而消耗的蛋白质。

健康小贴士：

1. 春捂：要适当注意保暖，春季气温变化大，尤其是早晚温差较大，关节部位要特别保暖。

2. 春季锻炼：老年人最好在下午气温回暖后进行锻炼，选择运动量不大的方式如太极、慢跑、爬山、漫步等。

3. 自我保健：患有基础性疾病的患者要做好自我保健，一旦出现不适症状，尤其是长期胃痛、胸闷、头疼等，要及时就诊。

4. 良好生活方式：保持适当体重，不抽烟不酗酒，少吃油炸食品，多喝水有助于保持血液循环畅通，减少呼吸系统疾病的发生。

5. 多吃味冲食品：在倒春寒的气候条件下，增加大蒜、洋葱、芹菜等味道冲的食物有助于预防伤寒、感冒、呼吸道感染、心脏病发作和中风。

6. 孩子家长需警惕小儿感冒：孩子要增加在阳光下的活动，多呼吸新鲜空气，合理膳食，增加机体免疫力，室内要勤晒被褥、衣物，经常通风除尘，以减少和抑制病菌的存活和繁殖。