帕金森病患者的饮食应该注意以下几点：

1. 避免刺激性食物：如辛辣、油腻、烟熏等，这些食物会使神经系统受到刺激，引起肌肉痉挛和抽搐。

2. 多吃高蛋白质食物：如鸡肉、鱼类、豆类等，这些食物含有丰富的蛋白质和矿物质，可以帮助保持神经系统的正常功能。

3. 控制糖分摄入：过多的糖分会导致血糖升高，增加神经系统对糖分的敏感度，从而引发一系列神经系统疾病。

4. 避免过量饮酒：过量饮酒会影响神经系统的正常功能，因此需要适量控制饮酒量。

5. 均衡饮食：需要注意摄入足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养素，以维持身体健康。

总之，帕金森病患者需要遵循科学的饮食原则，尽可能减少刺激性食物和糖分摄入，多吃高蛋白质、低脂肪、高纤维的食物，同时保持适当的体重和运动量。同时也需要关注自己的生活习惯和情绪状态，及时调整饮食和生活方式。