杏鲍菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，但是有些人会因为尿酸高而不喜欢吃它。那么，能否吃杏鲍菇呢？

首先，杏鲍菇含有丰富的蛋白质和多种维生素，对于促进人体健康非常有益。其次，杏鲍菇中的氨基酸也可以帮助调节人体内部的代谢过程，减少尿酸的产生。此外，杏鲍菇还富含多种矿物质和微量元素，如铁、钙、锌等。

然而，对于某些人来说，杏鲍菇可能并不适合食用。例如，对于患有高尿酸血症的人来说，杏鲍菇可能会导致尿酸升高。此外，如果个别人群存在特殊情况（如肝肾功能不全、胃肠道疾病等），就需要谨慎选择食用。

总之，对于一些不适合食用杏鲍菇的人群来说，应该避免过度食用杏鲍菇。但是对于那些已经存在尿酸高症状的人来说，杏鲍菇仍然是一种非常健康和营养丰富的食品选择。