玉米须是玉米植物中的花柱和花头部分，含有多糖、蛋白质、类黄酮、维生素、矿物质、生物碱和类固醇等成分。它具有极高的食用和药用价值。接下来将为大家介绍一下玉米须的功效和作用。

1. 清热利胆

玉米须具有清热利胆的功效。其中的多糖成分可以促进胆汁分泌，降低胆汁的黏稠度，减轻胆囊的负担，并加速胆囊的收缩与排空。因此，玉米须对治疗胆囊炎、脂肪肝和胆结石等疾病有一定的疗效。此外，玉米须中的类黄酮成分可以抑制低密度脂蛋白的含量，从而保护心脏健康。

2. 利尿消肿

玉米须有利尿消肿的作用。这是因为玉米须富含矿物质，尤其是钾元素。钾元素能促进体内氯化物的排出，减少组织中的水分积聚，从而实现利尿消肿的效果。此外，玉米须对肾脏功能也有一定的提升作用。它能减少尿液中的蛋白质含量，减轻肾脏炎症，预防慢性肾炎的发生。

3. 降低血糖

玉米须可以降低血糖水平。其中的主要成分包括皂甙、黄酮类物质和铬等。皂甙是降低血糖的关键成分，黄酮类物质则具有强大的抗氧化能力，可预防糖尿病并发症的发生。此外，铬元素有助于增强胰岛素功能，促进血液中的葡萄糖进入肝细胞和其他组织细胞，合成糖原，从而降低血糖水平。因此，玉米须具有降低血糖的效果。

综上所述，玉米须具有清热利胆、利尿消肿和降低血糖的功效和作用。