又到了螃蟹上市的季节，这美味的海鲜备受喜爱。螃蟹肉鲜美，富含营养，而在品尝时，我们常发现螃蟹腹部藏着一团黄色物质。那么这黄色的东西究竟是什么呢？螃蟹哪些部位需慎食？让我们一同探讨。

螃蟹腹部的黄色物质是蟹黄，由卵巢和消化线组成，口感新鲜，但并非螃蟹的卵。蟹黄富含蛋白质、磷脂、脂肪、钙、磷、维生素等养分，具有开胃、补肾壮阳、养血活血的效益。需要注意的是，蟹黄摄入不宜过量，否则可能导致腹痛和腹泻。

螃蟹的不宜食用部位包括蟹胃、蟹肠、以及蟹鳃。蟹肠充满排泄物，食用前务必清理干净。蟹鳃是螃蟹的呼吸器官，带有苦涩味，绝对不能食用。蟹心性寒，身体虚弱者应避免食用，即便对一般人也可能引起腹泻。此外，螃蟹胃内常含有未消化的食物，不建议食用。

以上就是关于螃蟹腹部黄色物质及不宜食用部位的相关内容，希望这些信息对你有所帮助。祝你生活愉快，身体健康。