下巴上出现颗粒状物质的原因可能是脂肪粒、粉刺、疣或毛囊炎等。下面是对这些问题的解释：

1、脂肪粒

脂肪粒通常是由于不正确的皮肤清洁导致的，因为油脂不能及时清除，灰尘和细菌会堵塞毛孔，从而形成脂肪粒。

2、粉刺

粉刺主要是由于体内激素水平过高或活性过强，导致毛囊皮脂腺分泌过多，使毛囊口被过度角化和堵塞形成的。

3、疣

疣通常是由人乳头瘤病毒感染引起的，当病毒损害皮肤后会导致皮肤增生，这也会在下巴形成颗粒状物质。

4、毛囊炎

毛囊炎主要是由于多种原因导致毛囊堵塞，当毛囊发生炎症反应时，也会出现上述症状。

如果出现下巴上有颗粒状物质的情况，建议及时就医咨询皮肤科医生进行相关检查，并在医生的指导下采取适当的方法去除，改善皮肤状况。同时，在此期间应避免食用辛辣刺激性的食物，以免刺激皮肤，不利于康复。