准备好所需的食材。

将排骨洗净后，用水淀粉、生抽和姜汁进行调味，然后充分抓拌均匀。

加入适量的黑胡椒粉，将排骨腌制1小时。

将土豆洗净并剥皮，然后切成小块。

在切好的土豆块上撒上黑胡椒粉，调味均匀。

将锅加热，然后煎香排骨，直到它们两面呈现金黄色。

当排骨变金黄后，加入土豆块，翻炒几下。

用蚝油、酱油、白糖和盐进行调味。

然后，加入200毫升热水，盖上锅盖，将其炖煮至土豆变得软绵。

切小块的土豆有助于更快地煮熟。享受您的美味佳肴！