鹅蛋中的胆固醇含量略高于鸡蛋。

根据数据分析，每100克鹅蛋含约704毫克胆固醇，而每100克鸡蛋含大约680毫克胆固醇。然而，在常见的蛋类食物中，鹌鹑蛋的胆固醇含量最高，而鸭蛋的胆固醇含量最低。

经常食用鹅蛋可以有效降低血脂、保护心脏并促进脑部发育。然而，对于蛋类过敏者、发热病人、脾胃虚弱者、腹泻患者、肝炎病人、高血脂症或肾脏疾病患者来说，不适宜食用鹅蛋。同时，在食用鹅蛋时需注意选择适当的食用方法，以最大程度地摄取其中的营养物质。