不定时进食或长期不吃早餐的人，胃癌风险较正常人略高。虽然尚无明确证据表明不吃早餐直接导致胃癌，但长期如此可能引发胃炎和溃疡。

胃癌与不吃早餐的关系

在临床治疗中，患有胃癌的人往往是饮食不规律的人。因此研究表明，不定时进食或长期不吃早餐的人，其患胃癌的几率稍高。虽然目前尚无直接证据表明不吃早餐会导致胃癌，但长期不吃早餐对身体健康造成危害，可能引发胃炎和溃疡。肠型胃癌在胃癌患者中占有相当比例，它常起源于胃部的慢性炎症和溃疡。因此，胃癌的主要危险因素实际上是慢性炎症，而不吃早餐会使胃在长时间内饥饿，导致过多胃酸分泌，增加患慢性炎症的风险。

不吃早餐的危害

不吃早餐的危害多种多样，无可置疑。它会影响胃酸分泌和胆汁排出，从而削弱消化系统功能，易引发胃炎、胃溃疡、胆结石等消化系统疾病。不吃早餐还可能导致体质酸性化，增加患慢性病的风险，引发营养不良，降低免疫力，增加感冒、心血管疾病等的发病率。此外，不吃早餐可能导致白天其他时间食量过大，增加肥胖风险。研究表明，超重或肥胖的人更容易患癌症。

胃癌的原因

胃癌的主要元凶实际上是幽门螺旋杆菌。遗传性和弥漫型胃癌只占患者中的一小部分，而大多数是肠型胃癌，起源于胃部慢性炎症和溃疡。这些炎症大多与幽门螺旋杆菌有关，因此世界卫生组织早在1994年就将其列为致癌因素之一。此外，吃得太快，喜欢食用热食的人也容易罹患胃癌。这些人常为了赶时间而饮食不规律，不健康，吃饭速度快，经常未充分咀嚼食物就匆忙咽下，久而久之可能损害胃肠道，导致胃疾。