生物素是头发生长中至关重要的一种营养物质，属于B族维生素中的维生素B7。它对于头发、皮肤、眼睛和大脑的功能至关重要。由于生物素是一种水溶性维生素，它不会在体内积累，因此我们需要通过饮食来摄入足够的生物素。

下面让我们来了解一些富含生物素的食物：

1. 胡萝卜

胡萝卜是另一个出色的植物性生物素来源，每50克生胡萝卜可以提供7微克的生物素。此外，胡萝卜还富含β-胡萝卜素和维生素A，同时还含有其他B族维生素，如维生素B1、B3和B5（也称为泛酸）。

2. 红薯

红薯富含维生素、矿物质、纤维和类胡萝卜素抗氧化剂，也是生物素的极佳蔬菜来源之一。每100克煮熟的红薯含有2.1微克的生物素，相当于每日需求量的7%。

3. 菜花

每100克生菜花含有17微克的生物素，由于生物素是水溶性的，因此生吃菜花可以获得最大的营养效益。

4. 蘑菇

蘑菇是一种营养丰富的真菌，对健康有益，其中包括丰富的生物素。实际上，蘑菇所含的生物素可以在野外保护它们免受寄生虫和捕食者的伤害。约100克罐装蘑菇含有2.4微克的生物素，几乎相当于每日需求量的9%。而100克切碎的新鲜蘑菇则含有6微克，相当于每日需求量的20%。

5. 坚果

坚果也是生物素的富含食物，其中杏仁是特别出色的选择。四分之一杯的杏仁提供近15微克的生物素，相比之下，同样份量的花生仅提供6微克。四分之一杯的核桃则提供5.7微克的生物素。

6. 西兰花

西兰花是蔬菜中营养最丰富的之一，富含纤维、钙以及维生素A和C，同时也是生物素的良好来源。每45克切碎的生西兰花含有0.4微克的生物素，相当于每日需求量的1%。

7. 牛油果

牛油果以富含叶酸和不饱和脂肪而闻名，但它们也富含生物素。一个中等大小的牛油果（200克）至少含有1.85微克的生物素，相当于每日需求量的6%。

通过阅读以上内容，相信您已经了解了富含生物素的食物有哪些。希望这些信息能帮助您保持健康，祝您生活愉快！