板栗南瓜的升糖指数通常并不高。

升糖指数是衡量食物引起人体血糖升高程度的一个重要指标，对于糖尿病患者的饮食选择具有指导性作用。板栗南瓜作为南瓜的一个新品种，其果肉密实且含水量相对较低，糖分含量一般在3%~15%之间，每100克板栗南瓜约含有36大卡的热量，所以其升糖指数一般不会很高。适量食用板栗南瓜不会导致体内过度转化成脂肪，也不会引起血糖水平的剧烈波动。此外，板栗南瓜中还含有多糖，具有降低血糖的效果，有助于调节血糖水平，还可以减少其他高糖食物的摄入，因此，对于糖尿病患者来说是比较适宜的食品选择。

板栗南瓜富含蛋白质、膳食纤维和钙等成分，适量食用有助于促进肠蠕动，帮助消化，并为人体提供必要的营养成分。