古代中国赞誉茼蒿为"皇帝菜"，它不仅具备芳香的气味，还可供食用和药用。茼蒿富含维生素、胡萝卜素、多种氨基酸以及钠、钾等多种矿物质，对健脑镇定、水液平衡、清肺化痰等有益。此外，茼蒿中的成分还有助于促进食欲、促进消化，叶绿素更有助于降低胆固醇。但问题是，是否能通过食用茼蒿来降低血糖呢？

吃茼蒿能降血糖吗？

是的，茼蒿具有降低血糖的潜力。茼蒿是一种天然的蔬菜，富含可溶性膳食纤维，它可以减缓葡萄糖的吸收速度，改善糖耐量，从而对血糖有调节作用，尤其是能降低餐后血糖。此外，茼蒿还有助于降低血压。

糖尿病患者可以吃茼蒿吗？

糖尿病患者可以食用茼蒿，因为它富含可溶性膳食纤维，有助于控制血糖。不过需要强调的是，茼蒿只是一种食疗方法，对于糖尿病的管理，仍需要继续药物治疗，最好在医生的指导下进行。

茼蒿的其他功效包括通便排毒、促进消化、补肝润肺和利水消肿。它有助于改善排便，清理肠道毒素，促进消化，保护肝脏，滋阴润肺，以及排除多余水分和净化血液，从而增强免疫功能和抗病能力。

温馨提示：茼蒿与草鱼不宜一起烹调，以免引起消化不良。