白酒，一种含有水和酒精的酒类，同时含有淀粉、氨基酸、香料、色素以及某些维生素。与其他酒精饮料一样，白酒也可能引起血糖升高。具体原因如下：

酒精的分子结构简单，容易被人体肝脏代谢。在肝脏的作用下，酒精首先转化为乙醛，然后进一步转化为乙酸。最后，经过复杂的代谢过程，乙酸转化成氧化产物——乙酸乙酯。这个代谢过程会产生热量，增加血液中的血糖水平。

另外，白酒中的淀粉也会影响血糖水平。淀粉是一种可以被人体消化的碳水化合物，在消化过程中会分解成葡萄糖，进而提高血糖水平。饮用过量的白酒会导致血液中的淀粉急剧增加，进而最终导致血糖水平升高。

此外，饮用白酒还会影响血糖水平的调节。酒精能够对胰岛素产生抗性，使得胰岛素的作用受到影响，进而导致血糖水平上升。这意味着饮酒会抑制胰岛素的作用，使血糖升高。

总而言之，血糖高的情况下饮用白酒会导致血糖水平上升，因为其中的水、酒精和淀粉都会影响血糖水平。同时，饮用白酒还会影响血糖水平的调节，进而导致血糖水平上升。值得注意的是，若血糖长期得不到有效控制，务必及时就医检查，并选择合理的治疗方式。