卷心菜汤：预防胃炎

自古以来，日本人就很了解卷心菜的药效，知道它具有一定的健胃效果，因此常被作为肠胃药的成分。经研究证实，是其中的维生素U在起作用。这种维生素能促进胃黏膜分泌出胃液，保护胃壁免受刺激。

生吃卷心菜可以最大限度地保全营养，但对那些胃不好的人，可以试着用卷心菜做汤。卷心菜煮过后，80%的有效成分会溶入汤汁中，连同汤汁一起吃下，能摄取大量维生素U。

需要提醒的是，煮卷心菜的菜汤直接饮用并不好喝，用它做酱汤或炖菜效果会好一些。

山药：促消化，增强胃动力

在中药中，山药经常被用来滋补强身，健胃整肠，缓解寒证。山药中富含消化酶，这些酶能促进糖、蛋白质代谢，可加快体内废弃物排出。

山药的吃法很多，可以切片炒着吃，也可以切块煨汤吃，而做一顿山药粥口感也不错。不过山药加热后，消化酶的功效就会降低，因此日本人常将山药晾干后做成粉末保存，以便随时食用。

此外，山药中含有的黏蛋白是一种多糖蛋白的混合物，能防止脂肪在心血管上沉积，防止动脉粥样硬化过早发生，使血管富有弹性。尤其适合中老年人的食用。

玫瑰花茶：缓解胃部不适

日本人爱喝玫瑰花茶，认为它具有缓解胃痛和神经性胃炎的作用。其做法很简单，把干燥的玫瑰花放入茶壶中，倒入热水。将第一泡的水倒掉，洗去沾染在花上的杂质和灰尘。以7～10朵为佳，然后保持95℃～100℃的水温，泡一会儿后饮用即可。

此外，玫瑰花茶还具有补养血气、润泽肤颜等功效，对于工作辛苦、压力繁重的现代人而言，是非常合适的下午茶饮品。它不但可以解除胸闷胀痛，还能对女性生理期间的烦躁情绪进行调理，可以常喝一喝。