夏季是气候炎热的季节，人体消化功能相对较弱。因此，饮食宜以清淡为主，不宜过多食用热性食物，以免助长体内热气。同样不宜过度食用冷饮和瓜果，以免损伤脾胃。厚味肥腻的食物也应少食。夏季养生应注重安心，尤其对于老年人和体弱者，应多食用清暑、益气、生津、易消化的食物。

以下是夏至时节推荐的调养食材：粳米、小白菜、枣、猪肉、胡萝卜、鸡肉、红豆、芹菜、莴笋、绿豆、丝瓜、荷叶、鸭肉、苦瓜、梅、西红柿和木瓜等。下面介绍几款适合夏季食疗的方子：

1. 肉末虾仁蒸冬瓜

原料：冬瓜600克，肉末150克，虾仁50克，盐、姜、葱、淀粉适量。

制作：将冬瓜洗净切片备用。将洗净的虾仁与肉末、葱花一同剁碎，加入姜末、盐、淀粉拌匀，制成馅料。将肉馅夹在每两片冬瓜片之间，逐个码入盘中，然后放入锅中，隔水用大火蒸10分钟即可。

作用：具有清热除烦、滋阴壮阳的功效。

2. 苦瓜鸡片

原料：苦瓜300克，鸡脯肉250克，黄酒、盐、淀粉、油适量。

制作：将苦瓜洗净去籽，切片后稍腌制，然后在沸水中烫一下备用。将鸡脯肉切片，放入碗中，加入盐、黄酒、淀粉拌匀备用。将鸡片快炒至熟，盛出备用。接着将苦瓜入锅翻炒，快要熟时加入鸡片继续炒至熟透即可。

作用：有清热解毒、补脾开胃的功效。

3. 凉拌莴笋

原料：鲜莴笋500克，葱、盐、花椒、味精、糖、香油适量。

制作：将莴笋去皮洗净，切成长薄片，放在盘中，加入适量盐拌匀，稍作腌制后滤去水分，再加入味精和白糖拌匀。将葱切丝，加入香油烧热，放入花椒炸至熟，浇在葱丝上，最后拌匀即可。

作用：有利于五脏，通经脉的功效。

以上这些食疗方子在夏季具有很好的调养功效，帮助我们适应炎热的天气，保持健康。不过，饮食调理仅是养生的一部分，合理的作息和适量的锻炼同样重要，希望大家在夏季保持一个良好的生活习惯，健康度过每一天。