豆芽和蘑菇通常可以一起食用，不会导致肠胃不适或对肠胃健康产生影响。具体细节如下：

豆芽是指从黄豆、绿豆、黑豆等豆类发芽而成的蔬菜。而蘑菇常见的品种包括香菇、平菇、金针菇等，属于菌类食物。这两种食物的主要成分包括维生素、膳食纤维、矿物质等，一般不会发生相互反应，导致恶心、呕吐等不适症状。此外，一起食用这两种食物有助于清除肠道内的有害垃圾。另外，这些食物的热量也相对较低，适量摄入不会导致体重增加。

养成健康的饮食习惯，以及在消化系统出现不适时及时就医，通过相关检查明确病因并采取有针对性的治疗措施，对促进病情恢复有很好的效果。