通常情况下，刮痧手法在背部的顺序是先刮督脉，然后刮膀胱经，最后刮双侧肩胛缝。下面是具体的操作步骤：

1. 让接受刮痧的人采取俯卧位，完全暴露背部，然后清洁皮肤，并均匀涂抹介质。

2. 使用方形刮痧板的一个角，将板身与皮肤倾斜45度。

3. 依次刮取背部正中线的督脉、两侧的膀胱经以及双侧肩胛缝。每个动作重复5～8次，注意确保刮痧板与皮肤紧密接触，力度均匀而适中。

在背部刮痧时，应以轻柔缓慢为主，并逐渐增加力度，多选择单向循经的刮痧方式。对于体质虚弱者或过度疲劳后的人来说，不宜进行刮痧。如果确实需要进行背部刮痧，建议前往正规医院，由专业医生进行操作。