尿酸高患者可选择苦瓜炒鸡蛋作为饮食之选。

痛风是由于体内尿酸浓度偏高，导致尿酸晶体在关节中沉积，引发关节炎症。尿酸是嘌呤的代谢产物，血液中的尿酸浓度与饮食中嘌呤含量成正比。

苦瓜炒蛋是由苦瓜和鸡蛋等原料经加工制作而成，富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养。对于尿酸高的人，适量食用苦瓜炒鸡蛋有助于补充所需营养，提升身体素质。此外，苦瓜炒鸡蛋中嘌呤含量较低，不属于高嘌呤食品，因此患者可以放心食用，不会加重病情。

患者在日常生活中应避免食用高嘌呤食品，如海鲜、动物内脏和浓汤等，还要避免饮用啤酒和白酒等饮品。在医生指导下，可口服降尿酸药物，如别嘌呤醇片或非布司他片，进行治疗。