（图注：图片来源于人民网健康卫生频道）

这种转基因西红柿外观呈深紫色，含有丰富花青素，有抗癌及预防糖尿病的功效。

据外媒报道，目前基因改造食品争议不断，英国科学家为扭转公众对转基因食物的负面态度，开始研究一款紫色西红柿的营养价值，目前已经大规模种植。

据报道，这种紫色西红柿含有可抗癌的抗氧化剂“花青素”，已经在在加拿大大规模种植。紫色西红柿最新的一批成品被榨成1200升果汁运往英国，进行下一步研究。

针对紫色西红柿的研究最先在英国约翰英内斯研究中心展开，负责人马丁教授表示，他们先从金鱼草提取基因植入一批西红柿，然后将它们培植成能自动制造花青素的新型紫西红柿。

报道说，花青素有消炎和抗癌作用，并能预防II型糖尿病。