进入春季，天气湿冷多雨，容易加重湿气，过多的湿气会增加患上各种疾病的风险。因此，在日常生活中要注意祛湿和预防感冒。春季养生应以清除湿热为主，饮食宜选择清淡的食物。只有在春天调养得当，才能更好地吸收大地的气息。汤类食物是比较受欢迎的，尤其在家庭中。下面将介绍一些祛湿的汤水，无论是对成人还是孩子都有益处，一起来看看。

1、陈皮白术猪肚汤

材料：每次可选择新会陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片。

制法：首先将猪肚去除肥油，放入开水中煮一下，去除腥味并刮去白膜。将陈皮、白术、砂仁和生姜用清水洗净。然后将所有材料放入汤锅中，煮沸后用小火炖煮2小时即可。

功效：这道汤可以健脾开胃，促进食欲。对于腹胀、湿气重、食欲不振和消化不良的人尤为适宜。

2、鲜桑叶炖猪腱

材料：鲜桑叶5克、猪腱肉60克、蜜枣半粒、姜1片。

制法：清洗猪腱肉，切成大片。用水冲洗鲜桑叶，然后将所有材料放入炖盅中，大火炖煮3小时，食用时加入适量食盐调味。

小贴士：3-5月是鲜桑叶最多的时候，大家不要错过。嫩叶可煮食，而老叶也可以用来炖汤。

3、淮山茨实薏米汤

材料：每次可选择淮山15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。

制法：先用水浸泡淮山，以去除硫磺味道。将扁豆和薏米炒至微黄色，猪排骨洗净血污并切块，茨实、北芪和白术用清水洗净。然后将所有材料放入汤锅中，用中火炖煮1个半小时，调味即可。

功效：这道汤可以健脾消食、祛湿抗疲劳，特别适合脾虚湿重、精神不振的人食用。

4、桑枝鲜鸡汤

材料：冬桑枝40克、光鸡1只、生姜3片。

制法：将桑枝洗净稍微浸泡，光鸡洗净去内脏和尾部。将它们连同生姜一起放入瓦煲中，加入3000毫升清水（约12碗水量），用大火煮沸后改用小火炖煮3个小时，加入适量食盐和食用油调味即可，这份量适合3-4人食用。

功效：这道汤具有中药材的清香和鲜美清润的特点，有益精髓、祛风湿和促进关节健康的功效。