多发性骨髓瘤是一种恶性肿瘤，需要长期的治疗和护理。饮食安排对于患者的康复和生活质量有着重要的影响。以下是一些建议：

1. 增加蛋白质摄入：多发性骨髓瘤患者需要补充足够的蛋白质，以帮助组织修复和再生。可以选择鱼类、鸡肉、豆类等高蛋白食物。

2. 控制碳水化合物摄入：多发性骨髓瘤患者需要控制碳水化合物的摄入，以减少肝脏负担。可以选择低GI值、高纤维素的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等。

3. 增加钙质摄入：多发性骨髓瘤患者需要增加钙质的摄入，以保持骨骼健康。可以选择富含钙质的食物，如牛奶、豆腐、芝士等。

4. 避免高脂肪食物：多发性骨髓瘤患者需要避免高脂肪食物，如油炸食品、肥肉等。应该选择低脂肪、低胆固醇的食物。

5. 饮水量适当：多发性骨髓瘤患者需要保持充足的水分摄入，以维持身体的正常代谢和健康状态。

总之，饮食安排对于多发性骨髓瘤患者的康复和生活质量有着重要的影响。建议患者在医生的指导下进行饮食调整和补充营养。