如今，孩子们的饮食状况普遍很好。然而，一些孩子吃得很好却无法实现正常的身高增长。那么，为什么孩子过度饮食会影响身高增长呢？有些家长过分溺爱孩子，导致他们挑食的习惯。久而久之，孩子不仅出现食欲减退、腹胀、嗳气和便秘等症状，还面黄肌瘦，身高增长缓慢。就医时，医生通常会诊断为蛋白质过剩导致的营养障碍。

为什么过量饮食，特别是大量摄入肉类食品，会导致身高增长缓慢呢？专家解释说：人体内的营养物质以动态平衡的方式存在，也就是说，摄入量和消耗量之间存在一种对应关系，包括蛋白质等六大营养素。

以蛋白质为例，人体每天从食物中摄取一定量的蛋白质，经过肠道的分解、吸收和利用后，通过血液循环输送到全身各组织和器官，以满足组织生长、更新和修复所需的蛋白质。如果孩子长期摄入过多的蛋白质，超过了他们生长发育的需求，多余的蛋白质不仅不会被身体利用，而且在分解过程中会产生过多的氮代谢产物，对孩子的健康有害。

其中，分解过程产生的氨需要在肝脏中转化为尿素，然后由肾脏排出体外，这必然增加肝脏、肾脏和消化道的负担。久而久之，这会导致消化不良和营养障碍。同时，蛋白质等营养素在消化吸收过程中需要消耗一定的热量，相比于糖和脂肪的消化吸收，蛋白质需要更多的热量。因此，过多摄入蛋白质必然增加身体额外的热量消耗，从而影响生长发育，阻碍孩子的身高增长。