鸡蛋是我们日常生活中重要的营养来源，富含丰富的蛋白质、维生素A、B、D、E以及多种矿物质，能够满足人体的营养需求。然而，对于感冒时是否可以食用鸡蛋，有很多人认为会增加身体负担。现在，让我们来解答一下鸡蛋的营养价值。

鸡蛋的营养价值

1. 促进大脑健康

鸡蛋的蛋黄富含卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素等成分，这些成分对于增强神经系统功能非常有益。因此，鸡蛋是良好的促进大脑健康的食物。此外，鸡蛋富含的DHA、卵磷脂和卵黄素对于神经系统和身体发育有利，能够促进大脑发育、改善记忆力。

2. 补充氨基酸

鸡蛋中含有丰富的氨基酸，而谷类和豆类中缺乏这种人体必需的氨基酸。此外，鸡蛋富含较多的铁元素，铁在人体中起着造血、运输氧和营养物质的作用。因此，适量食用鸡蛋可以有益于美容。

进一步了解：鸡蛋的功效

1. 提高免疫力

鸡蛋中几乎包含了人体所需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素以及铁、钙、钾等矿物质。因此，它被称为“理想的营养库”。适量食用鸡蛋可以帮助提高人体的免疫力。

2. 保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质有助于修复肝脏组织损伤，而蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生。同时，鸡蛋还能增加人体血浆蛋白量，增强身体的代谢功能和免疫功能。

3. 预防癌症

鸡蛋中含有丰富的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。此外，鸡蛋中的微量元素如硒和锌也具有防癌作用。研究发现，全球范围内癌症死亡率与硒的摄入量呈反比关系。

以上是关于鸡蛋营养价值的介绍。希望这些信息对您有所帮助。