冬瓜排骨汤对于血糖高的患者是一种适宜的食品选择。

冬瓜作为一种常见的蔬菜，具有消肿解毒、清热利水的功效，同时其热量较低，含有的糖和钠含量也非常低。冬瓜还能抑制糖分向血脂转化，因此不仅不会引起血糖升高，还对改善肥胖状况有帮助。冬瓜是一种优质的低盐、低脂和低糖性食物。另一方面，排骨富含蛋白质、维生素和脂肪等营养成分，两者搭配在一起可以为身体提供必要的营养，促进体质增强和骨骼发育。因此，血糖高的患者适量食用冬瓜排骨汤对于康复是有益的。

然而，需要注意的是，排骨中含有较多的脂肪，因此一次摄入量不宜过多，以免导致体内脂肪积累，对血糖控制不利。

血糖高的患者在日常饮食中需要严格控制碳水化合物的摄入，如馒头、米饭等，同时应少食用坚果类食物，如瓜子、花生等，以避免引起血脂升高，并防止糖尿病并发症的发展。

总之，血糖高的患者可以适度地享用冬瓜排骨汤，这种食品对于维持血糖水平和健康的恢复是有积极作用的。然而，饮食中仍需注意摄入的脂肪量和碳水化合物，以维持血糖在稳定范围。