柠檬对于糖尿病患者是可以饮用的。柠檬含有非常低的糖分，并富含单宁、维生素C、维生素K、叶酸、蛋白质和膳食纤维。糖尿病患者可以在饭前或饭后食用柠檬。然而，对于血糖控制不佳且容易发生急性感染的糖尿病患者，如糖尿病酮症酸中毒、重症肺炎、泌尿系统感染、皮肤反复感染等，建议不要食用柠檬。相反，可以选择食用黄瓜、西红柿等不会引起血糖升高的食物。当血糖得到良好控制后，除了柠檬，糖尿病患者还可以食用苹果、梨、草莓、杨梅、杏、西番莲、猕猴桃等水果，并在两餐之间食用。食用量可以是一个苹果、梨、猕猴桃、西番莲或大型水果的一半。由于柠檬的糖分含量只有约4%，因此通常不会对血糖产生过高要求。

除了提供能量的碳水化合物、蛋白质和脂肪外，人体的新陈代谢还需要维生素和矿物质的参与。缺乏维生素会影响新陈代谢过程，因此糖尿病患者每天坚持饮用柠檬水对身体是有益处的。

需要注意的是，饮用柠檬水并不能作为治疗糖尿病或降低血糖的手段。以上回答希望能对您有所帮助！