输液器的白色针头扎到手并不会传染，具体原因如下：

白色针头用于连接吊瓶中的液体，这些液体直接流向病人的静脉血管，不会发生倒流现象。此外，针头本身没有被污染，也没有直接接触患者，因此即使被扎到手，也不会导致传染。然而，需要注意的是，在被扎到手后，可以使用碘伏局部擦拭消毒，以避免伤口感染。随后，应将已使用的输液器白色针头放入指定的废弃器械箱中，不得再次使用，以防止将来对他人的伤害。

如果不幸发生伤口感染，可以继续使用碘伏进行消毒，并使用冰袋进行冷敷，以促进毛细血管收缩，减少皮下出血。24小时后，可以进行热敷，以促进血液循环，减轻局部肿胀和疼痛。在饮食方面，应以清淡易消化的食物为主，避免食用海鲜和其他辛辣刺激的食物。