经过洗净处理的小油菜放在盘中备用。

将千张切成细丝。

在烧热的锅中加入油，然后放入葱段炒香，接着放入焯过水的小油菜进行翻炒。

随后，加入切好的千张丝进行快火翻炒。

最后，淋入适量的生抽和食盐，调味均匀即可。

炒好后，将菜肴装盘即可享用。

需要注意的是，青菜中含有一定量的草酸，可能影响人体对钙质的吸收，因此在炒这道菜前需要先焯水处理。