冰淇淋并不能彻底治愈上火，但在上火时适量食用是可以的。当人体上火时，可能会出现口干舌燥和胃火炽盛等症状。适量食用冰淇淋可以暂时缓解这些不适症状。然而，需要注意的是，一次食用过多的冰淇淋可能会损伤脾胃功能，导致腹痛和腹泻等症状。此外，过量的雪糕摄入还可能加重体内的湿气，对身体健康不利。

在中医辩证治疗上，针对不同类型的上火，有不同的药物和治疗方法。例如，对于心火亢盛引起的上火，可以使用泻心汤或导赤散进行调理，以清热降火。对于肝火旺盛的患者，可以使用龙胆泻肝丸、当归龙荟丸等药物进行调理，以清热解表和散风止痛。对于肺部实热引起的上火，可以使用桑菊饮或清金化痰汤进行调理，以清热宣肺。

总之，上火的情况在中医辨证中有多种类型，因此在临床治疗上需要根据具体的证型来选用相应的药物和治疗方法。希望这篇回答能对您有所帮助！