人们日常生活中常常不喜欢食用气味较为浓烈的食物，因为进食后可能会影响言语，但是每种食物都有独特的功效，且不可替代。就像下面要介绍的大蒜一样，它对我们有许多好处。一起来了解一下大蒜的神奇养生功效吧！

大蒜的保健功效：

1. 预防感冒：大蒜含有一种称为“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

2. 抗癌防癌：大蒜对肝脏有保护作用，可诱导肝细胞脱毒酶的活性，阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时，大蒜中的锗和硒等元素还具有抑制癌瘤或抗癌的作用。

3. 降低血脂、预防血栓：大蒜中的有效成分具有明显的降血脂和预防冠心病以及动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

4. 延缓衰老、预防铅中毒：经常食用大蒜能延缓衰老，其抗氧化性优于人参。同时，经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒。

5. 预防关节炎：大蒜具有“除风湿，破冷风”的作用，对风寒湿类关节炎有抑制作用。

6. 防治心脑血管疾病：大蒜能防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。

7. 抗炎灭菌：大蒜中的紫皮挥发油含有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著功效。研究表明，大蒜中的“硫化丙烯”辣素的杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫。

以上就是为大家介绍的大蒜的功效与作用，希望这些内容对大家有所帮助。