1. 春天的美食之一，无疑是春笋。它脆嫩鲜美，能散发出清香和甘醇的味道，因此被誉为“素食中的佼佼者”。春笋自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家都对它赞不绝口。中医认为，春笋有助于利九窍、通血脉、化痰涎、促进消化。

2. 春季，我们可以品尝到香椿的嫩芽。香椿不仅能烹调出各种特色菜肴，还具有防病治病的作用，是一种医食同源的保健食品。其维生素含量比番茄还要高，而且富含蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素。

3. 樱桃是被誉为“春果第一枝”的水果，肉厚多汁，色泽鲜艳，富含铁，对补气养血和调理脾胃有益。樱桃的性质温和，味道甘酸，具有增进食欲、祛风透疹的功效。

4. 草莓在抗癌水果中的作用位居首位，因含有抗毒鞣酸和对血液病有益的胺类物质。草莓不仅美味，还有助于预防白血病等疾病。

5. 中医认为，蜂蜜味甘入脾胃二经，春季是最理想的滋补时节。每天饮用一到两匙蜂蜜，可以滋补身体。

6. 鸡毛菜，又称小白菜或上海青，是南方春季的时令蔬菜之一，口感柔嫩，富含矿物质和维生素。小白菜比大白菜含有更多的钙、维生素C和胡萝卜素。

7. 萝卜是春季的宠爱，既可作为食材，又具备药用价值，有助于调节肠胃功能。

8. 春天的干燥气候容易导致口角炎等问题，豆芽是清热润燥的好选择，可促进肝气疏通、健脾和胃。

9. 荠菜富含维生素C、胡萝卜素和钙，是一种营养丰富的蔬菜，有助于治疗一些肠胃问题。

10. 芹菜是春日的佳菜，清凉性质有助于降血压、降血脂，还可以清热。

11. 莴笋，又称“春菜”，含有丰富的维生素、钙、镁和膳食纤维，适合高血压患者食用。

12. 生姜有助于增强血液循环、促进发汗，具有抗衰老功能，对风寒感冒也有疗效。

13. 春韭有助于滋补阳气，富含维生素和蛋白质，对胃肠有益。

14. 菠菜在春季最为美味，有解毒和滋补作用，但需注意草酸含量较高，宜用沸水烫软后再炒。