红枣是一种营养丰富的食材，在烹饪前需先用温水泡5分钟，然后洗净，备用。

接下来，我们需要准备蒸锅，并在其中加入适量的水，然后放入盛有红枣的碗。同时，我们另起一锅用于煮黑米。在煮黑米时，需要加入800毫升水，并煮沸20分钟。

待红枣碗中加入冰糖后，我们将其隔水蒸5分钟。当黑米粥煮好后，可将蜜枣加入红枣碗中，稍稍冷却后即可食用。

请注意，这道菜的制作必须使用蒸锅而不是微波炉。蒸锅蒸制的红枣，不仅保持了足够的水汽，还能让枣皮容易剥离，而用微波炉制作的红枣则会显得干燥，而且枣皮紧紧地附着在果肉上。

将红枣泡在温水中5分钟，是为了将红枣皱褶中的杂质洗净。

红枣富含钙和铁元素，对于防治骨质疏松和贫血有着重要的作用。尤其对于中老年人在更年期时容易出现骨质疏松症状，以及青少年和女性在生长发育高峰期容易发生贫血的情况，红枣的食疗作用尤为理想，其效果是其他食物无法比拟的。此外，红枣也对于身体虚弱的病后患者具有良好的滋补作用。有研究发现，经常食用红枣的人患胆结石的几率较低，因为其中富含的维生素C有助于将体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而降低胆固醇水平。此外，红枣还能增强人体免疫力，并具有抑制癌细胞的潜力。药理学研究表明，红枣可以促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，增加血清白蛋白含量，从而保护肝脏健康。

总之，红枣是一种既美味又具有丰富营养价值的食材，常食可带来多种健康益处。在烹饪过程中，选择用蒸锅蒸制红枣是更好的选择，以充分保留其营养和口感。