春季养生粥谱

春季天气变化多端，保养身体防病成为重要课题，因此我们不妨尝试一些养生粥来提升健康。粥一直是中国人所钟爱的食物，其养生功效多样。在下面，我将从春季养生、祛湿、美容等方面为您介绍几款春季具有养生作用的粥谱，希望您在阅读后能够更好地用粥来养生。

预防疾病养生粥

1.黑米润肠粥。根据李时珍《本草纲目》记载，牛奶黑米粥能够"补益劳损、润大肠……春日老人煮粥甚宜"。制作方法：先将黑米100克煮粥，待粥即将熟时，加入新鲜牛奶半升，继续煮至成粥。空腹时，早晚分别食用。

2.荠菜粥。取粳米100克煮沸，加入新鲜的荠菜100克，继续煮成粥，早晚食用。荠菜富含蛋白质和多种氨基酸，还含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养丰富，味道鲜美。荠菜还有防治春季常见病的功效。

赶走春困养生粥

1.菊花粥。取菊花50克，粳米100克，先将菊花煎汤，再将菊花汤与粳米一起煮成粥，早晚食用。菊花作为中药早已受到古代医家的喜爱，《神农本草经》将其列为上品，其性味甘苦而凉，具有疏散风热、宣通肺气、平肝明目的功效。现代药理研究发现，菊花含有挥发性精油，因此具有芳香特性，同时含有胆碱、维生素A、维生素B、氨基酸，还可以增强毛细血管的抵抗力，并降低血压。临床上还用于防治冠心病。中老年人如果在春季食用一些菊花粥，不仅可以防治风热引起的头痛、目赤等症状，还能带来轻松愉快的身心感受，提神醒脑。

2.薄荷粥。取薄荷15克煎汤冷却，加入粳米60克煮粥，粥即将熟时加入适量冰糖，再煮一二沸即可，早晚温热食用。薄荷被中医用作发汗解热剂。明代李时珍在《本草纲目》中写道："薄荷，辛能发散，凉能清利于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药。"春季中老年人食用一些薄荷粥可以清心怡神，疏风解热，增进食欲，帮助消化。

清润身心养生粥

1.胡萝卜粥。取胡萝卜350克洗净切碎，加入粳米100克，用水煮成粥，早晚食用或作为午后点心。胡萝卜富含胡萝卜素，人体摄入后可以转化为维生素A，有助于保护眼睛和皮肤。对于皮肤粗糙、夜盲症、眼干燥等问题以及小儿软骨病患者来说，食用胡萝卜粥非常有益。但平素脾虚泄泻的人慎用此品。

2.芹菜粥。取芹菜连根洗净，每次用150克，加水熬煮，取汁与梗米100克，一起煮成粥，早晚食用。《本草纲目》记载，芹菜与梗米煮成的粥有 "伏热、利小便" 的作用。春季肝阳容易动，常使人肝火头痛、眩晕目赤，有此症状的中老年人可以经常食用芹菜粥，有助于降低血压、减少烦躁情绪。春季也是小儿麻疹多发季节，若及早发现，可以给小儿煮芹菜粥，以促进体内湿气的排出。