秋季的来临，带来了喜悦与忧愁。喜悦之处在于我们终于能够摆脱酷暑的考验，而忧愁之处则在于秋季是疾病高发期，人们的抵抗力下降，容易受到疾病侵袭。众所周知，秋季被称为"多事之秋"，那么我们该如何度过这个充满挑战的季节呢？饮食方法无疑是一个很好的选择，通过饮食我们可以养肺润肺，增强抵抗力，全面应对疾病，何乐而不为呢？接下来，我将为大家介绍几款适合在秋季喝的养生汤，赶紧跟着学起来吧！

1. 罗宋蔬菜汤

材料：马铃薯，西红柿，洋葱头，胡萝卜，圆白菜。

调料：盐，番茄酱，胡椒粉。

做法：

1. 将马铃薯洗净去皮后切成小块；胡萝卜洗净去皮后切成小块；洋葱洗净后切成片；圆白菜切成小块，然后用清水冲洗干净；西红柿放入开水锅中烫一下，撕去外皮后切成小块备用。

2. 锅内加热油，放入洋葱片炒香，再加入胡萝卜块和马铃薯块，翻炒片刻，然后放入圆白菜和西红柿，炒至出水，接着加入番茄酱炒匀，倒入适量清水，烧开后改小火煮30分钟，直至汤浓，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

2. 农家蔬菜汤

材料：高丽菜600克、土鸡腿1只、洋葱半个、新鲜香菇200克、葱花、高汤或水2000毫升左右。

调料：味增3汤匙、盐适量。

做法：

1. 将土鸡腿切成小块，放入滚水中烫一下，沥干水分捞出备用。

2. 将高丽菜的周围划4刀，取出菜心，洋葱切成丝。

3. 将整颗高丽菜放入锅中，加入鸡块、洋葱丝和高汤或水，盖上盖子，煮滚后改小火将高丽菜煮软。

4. 将味增放入碗中，加入少许水调匀后倒入锅中，撒入盐，煮3分钟。

5. 加入香菇煮熟，起锅前撒上葱花即可。

3. 豆角干煲排骨汤

材料：豆角干100克、排骨500克、水8碗。

做法：

1. 将豆角干洗净，用清水浸泡20分钟，捞起沥干水分后切成段。

2. 将排骨洗净，切块，用开水汆烫后捞起。

3. 煮沸清水，放入所有材料，用武火煮沸后转小火煲一个半小时，直至汤浓，加入盐调味即可食用。

4. 玉米冬菇排骨汤

材料：玉米2个、冬菇(干)6个、排骨500克、姜2片、水8碗。

做法：

1. 将玉米去衣洗净，切成几段。

2. 将冬菇用冷水浸泡至软，捞出后轻轻搓洗菇伞，可去蒂也可不去蒂。

3. 将排骨洗净切块，用开水汆烫后捞起。

4. 煮沸清水，放入所有材料，用武火煮20分钟，然后转小火煲一个小时，加入盐调味即可食用。

通过享用这些养生汤，我们能够更好地迎接多事之秋，增强身体的抵抗力，度过一个健康愉快的秋季。快试试这些美味汤品吧！