糖尿病是一种常见疾病，其发生多数与平时不良的饮食习惯有关。因此，在日常生活中应当特别注意饮食。关于糖尿病患者是否可以喝陈皮枸杞泡水的问题，以下是相关信息。

糖尿病患者可以选择喝枸杞泡水。枸杞是一种中药材，富含特殊的营养成分，具备调节免疫系统、抗衰老、抗肿瘤等特殊功效。此外，枸杞还能降低胆固醇和甘油三酯的水平，对预防心脑血管疾病有一定益处。对于糖尿病患者来说，枸杞还有滋阴补肾的作用，可以一定程度上改善尿频和尿急的症状。

此外，枸杞中富含丰富的胡萝卜素，该物质在体内可以转化为维生素A，起到改善视力的作用。然而，经常饮用枸杞水可能会导致血糖波动，不利于血糖的控制。因此，并不建议将枸杞泡水当作日常饮品，而是应适量饮用。在平时，白开水仍然是首选饮品。

糖尿病患者需要特别关注饮食。每天应保持三餐定时就餐，并避免摄入高热量的食物。建议采用低盐低脂的饮食方式。在主食方面，糖尿病患者可以选择米饭、馒头、花卷、包子、饺子、面条等食物，但尽量避免粥以及地瓜、土豆和粉条等食物的摄入。

希望以上回答能对您有所帮助。祝愿您身体健康、生活愉快！