莲藕被认为是一种性凉的食物，具有健脾开胃、清热解烦等功效，因此是一种很好的祛暑食物。然而，对于血糖高的人来说，是否可以食用莲藕汤需要具体分析。

一般来说，高血糖患者可以考虑食用莲藕排骨汤，但要根据患者的具体病情进行判断。莲藕含有较多的粗纤维和一定量的淀粉，而排骨则主要含有蛋白质和脂肪。排骨骨头本身富含矿物质，尤其是钙和水。在烹饪过程中，会加入盐、油等调味品，实际淀粉含量相对较低，因此对血糖的影响并不大。

然而，如果患者正在进行低糖高脂生酮饮食，莲藕属于植物的根和茎，淀粉含量相对较高，可能对血糖产生一定影响。如果患者正在进行生酮饮食，莲藕的摄入量应该计入每日允许摄入的淀粉总量之内。

对于高血糖患者来说，应该减少摄入含糖量过高和油腻的食物。建议平时饮食选择低盐低脂、清淡的食物，尽量减少油和盐的摄入量。高血糖患者可以根据标准体重和每日活动量计算每天所需的总热量，并根据总热量分配食物种类和数量。

总之，对于血糖高的人来说，是否可以食用莲藕汤需要根据个体情况具体分析。在饮食上应注意合理搭配，避免过多摄入淀粉和糖分，建议在医生或营养师的指导下进行饮食规划。希望这篇回答能对您有所帮助。