晒伤后耳朵起水泡的治疗方法包括冷敷、物理治疗和局部用药。以下是具体分析：

1. 冷敷

当耳朵被太阳暴晒后出现水泡时，通常是由于长时间暴露在阳光下，特别是在没有采取保护措施的情况下，导致皮肤受损。为了避免感染，应保持耳朵干燥和清洁。可以使用冷敷方法来缓解疼痛和减轻肿胀，例如使用冰袋或冷毛巾轻敷受伤处。

2. 物理治疗

如果耳朵上的水泡较大，建议在医生的指导下使用无菌针进行刺破，以防止水泡继续扩大并导致感染。

3. 局部用药

对于晒伤后耳朵起水泡的情况，可以在医生的指导下使用一些药物来缓解疼痛和消炎，例如莫匹罗星软膏、复方氟米松软膏、丁酸氢化可的松乳膏等。

此外，口服药物也可用于缓解症状。如果耳朵被晒伤起水泡严重，或伴有发热、头痛等症状，建议及时就医，以便进行诊断和治疗。