临近秋季，昼夜温差较大，天气干燥，容易出现肺热咳嗽。在饮食上应坚持祛暑清热，多食用一些滋阴润肺的食物，多补充水分，多吃蔬果。雪梨性寒，能增加人体津液，润肺止咳，最适合秋季食用。下面介绍七种雪梨汤，润肺去燥，最适合初秋食用。

一、冰糖炖雪梨

[功效]雪梨润肺清热，生津止渴。与冰糖同用，增强润肺止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。

[用料]200克雪梨，100克冰糖，20克枸杞

[制法]1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，将雪梨切成大片。

2、将雪梨片放在容器中。

3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右。

4、将泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。

小贴士：梨不能与螃蟹同食，同食会伤到肠胃。

二、银贝雪梨汤

[功效]银耳功能滋阴补肺，润燥生津；雪梨功能清热生津，润肺化痰；川贝母功能补肺清肺，化痰止咳。三种材料共用具有良好的清热补肺、止咳化痰之功。

[用料]水发银耳20克，雪梨1个，川贝母5克，冰糖（或白糖）30克

[制法]1、将水发银耳拣去根蒂及杂质，洗净，撕成小片。

2、将雪梨洗净削去皮，除去核与籽，切成小丁块。

3、川贝母洗净。

4、将上述处理好的原料一同放入炖盅内，加入糖和水1杯，上笼蒸约1小时，取出即成。

5、服法：每日1剂，早晚空腹食用。

三、枸杞雪梨汤

[功效]此汤有明目、润肺之功效。

[用料]枸杞300克，胡萝卜225克，雪梨4个，蜜枣3颗，瘦肉225克，姜2片，盐适量

[制法]1、只取枸杞菜叶，洗干净。

2、把枸杞梗清洗干净，捆成一扎。

3、胡萝卜去皮，洗干净后切块。

4、洗干净雪梨，切块。

5、洗干净蜜枣。

6、洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。

7、煲滚适量水，放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约90分钟，取出枸杞梗，然后再放入枸杞叶续滚约20分钟，下盐调味即成。

四、南杏仁雪梨汤

[功效]南北杏有理气平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人体津液，由津入血，由血入肺循环，故对血热津伤之肺燥者有一定疗效。常饮此汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。

[用料]南北杏仁各10克，雪梨1个，白糖30克

[制法]1、先将南北杏仁用水稍浸去皮；雪梨去皮和核，切成四块。

2、炖盅内注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加盖隔水炖1小时，便可食用。

五、金针木耳雪梨汤

[功效]金针又名“忘忧草”，有利尿、消炎、解毒之功效。

[用料]金针19克、木耳19克、雪梨5个、瘦肉225克、蜜枣4颗、无花果4颗、陈皮1小块、盐适量。

[制法]1、金针和木耳用水浸泡片