现代社会中，人们很容易患上财富病，其中一个原因是他们平时食物过于精细。实际上，适量食用粗细粮食对身体健康非常有益，五谷杂粮的营养价值也是很高的。下面我将为大家介绍一下五谷杂粮的功效和作用。

五谷杂粮各有不同的功效：

一、大豆有助于滋养肾脏。其中的黑豆被中医称为肾之谷，被认为具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对于肾虚和浮肿有很好的食疗作用。

做法：将黑豆泡发后制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

二、大米有润肺的功效。大米包括稻米和紫米等，当出现肺热和咳嗽等症状时，大米具有很好的滋阴润肺作用。

做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。

三、小米有益于养护脾脏。小米是五谷之首，常食能够补益脾脏和胃。对于脾虚和体弱的人而言，小米可谓是进补的上佳选择，可补中益气，延年益寿。

做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。

四、小麦有助于滋养心脏。小麦被誉为五谷之贵，中医认为它能够滋养心脏，安定神经，缓解烦躁和焦虑情绪。对于缓解女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪，小麦也具有食疗作用。

做法：选择带皮的全小麦熬粥，或者到中药店购买一些浮小麦煎水，每天早中晚服用。

五、高粱有助于滋养肝脏。高粱和大豆都属于杂粮中的重要组成部分，高粱具有滋养肝脏、益胃、收敛止泻的功效，特别适用于患有慢性腹泻的人，持续食用一段时间后会有良好的效果。

做法：将高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊，每天早晚饭前服用。

希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快，身体健康。