冬季寒冷，为保暖最佳选择就是喝汤。喝汤不仅富含营养，而且能驱寒暖身，成为很多人冬季进补的首选方法。然而，喝汤也是有讲究的，若方式不当反而可能对身体造成伤害。因此，在冬季喝汤时需注意以下误区。现在就跟随小编一起来了解一下！

误区一：泡饭汤

咀嚼食物的重要性不仅在于将食物嚼碎方便咽下，更重要的是通过咀嚼使食物充分与唾液混合。唾液中含有许多消化酶，有助于消化和吸收，对健康十分有益。然而，汤泡饭会使米饭软化，即使不咀嚼也能轻松咽下。这样食物进入胃内时往往未经过唾液的消化过程，增加了胃部消化的负担。久而久之，可能导致胃部不适。

误区之二：偏爱“独味汤”

每种食材所含的营养成分都是不全面的，即使是味道鲜美、富含氨基酸的“浓汤”，仍会缺乏人体无法自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此，建议使用多种动物与植物性食材混合煮汤，不仅能相互叠加鲜味，也使汤的营养更全面。

误区之三：饭后才喝汤

这是一种不利于健康的饮食习惯。因为最后喝下的汤会稀释原本已被消化液充分混合的食物，必然影响食物的消化吸收。正确的做法是在进餐前先喝几口汤，润滑口腔和食道，减少干硬食物对消化道黏膜的刺激，并促进消化腺分泌。

误区四：喜欢喝刚煲好的热汤

刚煲好的汤通常非常烫，然而很多人偏好喝这种烫汤，认为能更好地暖胃和身体。事实上，人的口腔、食道和胃黏膜只能忍受最高60度的温度，超过这个温度会导致黏膜烫伤，甚至恶性变化。因此，50度以下的汤更为适宜。

误区五：喝汤去“渣”

有人进行过试验，将鱼、鸡、牛肉等富含高蛋白质的食材煮了6小时，虽然看起来汤已很浓，但蛋白质的溶出率仅为6%-15%，仍有85%以上的蛋白质留在“渣”中。这意味着无论汤煲多长时间，肉类的营养也不能完全溶解在汤中。因此，喝汤后仍需摄取适量的肉类。

以上是冬季喝汤时需要注意的误区，希望大家能在享受美味汤品的同时，也能正确对待饮食，保持健康。